食品宁静培训考试题及答案

试题 时间:2020-07-15 我要投稿

食品宁静培训考试题及答案

  在学习、事情生活中,我们经常跟试题打交道,借助试题可以更好地对被考核者的知识才气进行考察考试。一份什么样的试题才气称之为好试题呢?以下是小编为各人收集的食品宁静培训考试题及答案,接待各人分享。

食品宁静培训考试题及答案

  一、填空题:

  1. 国家对食品生产经营实行制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得。但是,销售食用农产物,不需要取得许可。

  2. 是制定、修订食品宁静尺度和实施食品宁静监视治理的科学依据。

  3. 食品生产经营者应当建设并执行。从事接触直接入口食品事情的食品生产经营人员应当每年进行康健检查,取得后方可上岗事情。

  4. 禁止将剧毒、高毒农药用于、、和等国家划定的农作物。

  5. 网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行,明确其食品宁静治理责任; 依法应当取得许可证的,还应当审查其。

  6. 国家对、和等特殊食品实行严格监视治理。

  7. 不得以方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产差异品牌的婴幼儿配方乳粉。

  8. 食品检验实行卖力制。

  9. 任何单元和小我私家不得对食品宁静事故、、,不得隐匿、伪造、扑灭有关证据。

  10. 发生食品宁静事故,应当对事故现场进行卫生处置惩罚,并对与事故有关的因素开展流行病学视察,有关部门应当予以协助。

  二、简答题:

  1. 那些情形下,应当进行食品宁静风险评估?

  2. 食品检验机构从事检验事情的人员应遵守那些要求?

  答案:

  填空题:

  1、许可;许可

  2、食品宁静风险评估结果

  3、从业人员康健治理制度;康健证明

  4、蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材

  5、实名挂号;许可证

  6、保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品

  7、分装

  8、食品检验机构与检验人

  9、隐瞒、谎报、缓报,

  10、县级以上疾病预防控制机构

  简答题:

  1、

  (一) 通过食品宁静风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产物可能存在宁静隐患的;

  (二) 为制定或者修订食品宁静国家尺度提供科学依据需要进行风险评估的;

  (三) 为确定监视治理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;

  (四) 发现新的'可能危害食品宁静因素的;

  (五) 需要判断某一因素是否组成食品宁静隐患的;

  (六) 国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

  2、检验人应当依照有关执法、规则的划定,并凭据食品宁静尺度和检验规范对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假检验陈诉。

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